El día de antier andaba en la cocina viendo que comer, y recorde un comercial de Paninis donde dice: ‘Cenar no es algo par ver que encuentras, deberia ser algo delicioso que deseas’. Y pensé bien, algo delicioso que deseo, asi que me puse a pensar que podria crear que pudiera estar entre dos rebanadas de pan, y supiera delicioso? Y entonces la cratividad me pegó como un una cabra puede embestir tus gonadas en el rancho y se me ocurrió esto:

2 Papas Cocidas y picadas (no Molidas, picadas)
Cebolla picada al gusto
Lechuga picada al gusto
Tomate (Tomate como le decimos en Sonora, no Jitomate como le dicen los chilangos) picado al gusto
3 Salchichas en rodajas
Queso Oaxaca
Queso Amarillo
Queso Tipo Americano (Dirán que es lo mismo que el queso amarillo, pero no, saben diferente)
1 Huevo Revuelto
6 Rebanadas de pan

Tomas una sarten con teflon (esto es importante para mas adelante), algo de aceite y pones a freir la salchicha y la cebolla, cuando ambos esten bien dorado pones la papa picada y espera a que dore otro poco mas, despues tomas la demas verdura y la agregas y mezclas todo hasta que quede homogeneamente delicioso a la vista, entonces agregas el huevo y sigues revolviendo hasta que quede bien cocido, y entonces pones todo el queso que desees, entre mas, mas sabor, y mas deliciosamente taparterias se verá, lo cual te dirá que ya casi estas listo para morir por un infarto postatroscleroso.

Una vez todo bien mezclado y con el queso derretido, recuerdas la sarten con teflon que comenté? el queso no se pega, pero queda con un dorado muy apetecible, de notener teflon, sufriras para tratar de despegar el queso de toda la sarten dejandote con la mitad de queso en tus sandwiches y otra mitad quemada y pegada en la sarten.

Ahora, toma una rebanada de pan y ponle crema o mayonesa, lo que mas gustes, y ponle un tercio de la mezcla que preparamos anteriormente o lo suficiente para que esté con un grosor no menor a una pulgada, y pon la otra rebanada encima. Con otra sarten pon algo de mantequilla o margarina y lo pones al fuego, ya caliente pon el sandwich, y espera que quedé con un tostado dorado, y entonces le das la vuelta, puedes poner mas margarina si asi lo deseas, y esperas a que ese lado tambien quede con un tostado uniforme.

Tomas el sandwich y lo pones una rejilla para que quede dorado y crujiente y no se aguadeé de un lado como cuando lo pones en un plato.

Repite el proceso hasta que se te acabe la mezcla.

Esta cantidad te dará un promedio de tres sandwiches.

Y he bautizado este mega panini modificado como:
El Super-Duper-Califregilistico-Lechuga-Tomate-Cebolla-Salchi-Queso-con-Huevo-y-Papas Emparedado

Disfruten!

[Pueden publicar esta receta con la condición de citar la fuente]

This entry was posted on Saturday, September 22nd, 2007 at 1:18 am and is filed under Lehi. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.